Víte, z čeho umíchat to nejzdravější smoothie? Přeci z ovoce, špenátu a Chia semínek! Anna Kelišová vám dnes vysvětlí, k čemu jsou dobrá, jak je zpracovávat a pomůže vám absolutně detoxikovat vaše tělo. K tomu nejúčinnějšímu smoothie budete potřebovat pouze pár ingrediencí, které nejsou drahé ani těžko sehnatelné. Co jsou vlastně Chia semínka? Semínka jsou šedá až černá, dlouhá okolo jednoho milimetru, obsahují vápník, antioxidanty a omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Zahánějí pocit únavy, žízně a hladu. Konzumují se vcelku i mleté, s jogurtem, jako součást zeleninových salátů nebo se přidávají do pečiva. Když se zalijí vodou, vytvoří výživný rosol, který může sloužit jako náhražka oleje a vajec. Jsou vhodná i pro celiaky a diabetiky.

Historie užívání maličkých Chia semínek sahá až k Aztékům a Mayům z Jižní Ameriky, kteří je používali hlavně jako zdroj energie. Pojmenování „Chia“ je mayský výraz pro „sílu“. Další možný původ názvu semínek pochází z aztéckého slova „chian“, které znamená „olejnatý“. Kvůli vysokému obsahu vlákniny, Chia semínka v žaludku absorbují velké množství vody, čímž nabobtnají a navozují pocit plnosti.