Hummus má velký obsah železa, vitamínu C, kyseliny listové a vitamínu B6. Díky cizrně také vysoký obsah proteinů a vlákniny, což je zároveň dobře doplněno methioninem obsaženým v sezamu v tahini. Hummus má své uplatnění ve vegetariánské a veganské kuchyni, kde při konzumaci může sloužit jako celkový zdroj proteinů. To se píše na těch internetech, takže to bude pravda. Dobrou chuť.